2023“徽州百工”黃山區(qū)第九屆太平猴魁手工制作技藝大賽成功舉辦
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2023“徽州百工”黃山區(qū)第九屆太平猴魁手工制作技藝大賽成功舉辦

人間四月芳菲盡,太平猴魁茶正香。

4月28日,黃山區(qū)第九屆太平猴魁手工制作技藝大賽在三口鎮(zhèn)白果樹(shù)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園開(kāi)賽,太平猴魁制作高手團(tuán)隊(duì)數(shù)十人齊聚一堂參與比拼。

本次大賽采用“現(xiàn)場(chǎng)+視頻直播”的形式開(kāi)展。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),來(lái)自黃山區(qū)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的16支代表隊(duì)同臺(tái)競(jìng)技。參賽選手個(gè)個(gè)精神抖擻、干勁十足,熱鍋、試溫動(dòng)作一氣呵成,殺青、理?xiàng)l、整形、烘干等工序有條不紊。

據(jù)悉,各參賽隊(duì)伍需在規(guī)定時(shí)間內(nèi),按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)1000克鮮葉原料進(jìn)行揀尖,經(jīng)過(guò)多道工序?qū)⒏刹柚谱鞒尚?。制茶環(huán)節(jié)結(jié)束后,每支隊(duì)伍需提交100克成品茶樣,由評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)把盤(pán)、開(kāi)湯、聞香氣、看湯色、嘗滋味、評(píng)葉底,對(duì)每個(gè)茶樣的外形內(nèi)質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)判,評(píng)選出這次大賽的制茶“魁”首,授予獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

太平猴魁茶是我國(guó)傳統(tǒng)十大名茶,以其獨(dú)特的外形,優(yōu)異的品質(zhì)在我國(guó)眾多名茶中獨(dú)樹(shù)一幟。2022年,太平猴魁制茶技藝成功入選聯(lián)合國(guó)“非遺”代表作名錄。賡續(xù)傳統(tǒng)制作技藝,彰顯猴魁文化魅力。黃山區(qū)將持續(xù)做好“茶文章”,念好“茶字經(jīng)”,提升太平猴魁制茶工藝,弘揚(yáng)太平猴魁茶文化,培育更多的制茶大師,推動(dòng)猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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來(lái)源:徽茶

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